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蛋塔的制作方法

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]|]s-u8S7e4c8W 低筋面粉、高筋面粉混合，和成面团。
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N}(~Ln9aa?&G 和好用保鲜膜包好，放到冰箱里，等30分钟。%NX S/S+F'?"W.C

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.s~N%srI{F 黄油压扁，用保鲜膜包好，擀成薄薄的一层（大约4mm） 5_ugh r:e6T
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$s;U}-wd.w\ F$} 黄油也在冰箱里放一会，为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。{'qT8]1~v |n.|'K
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时间到了把面取出来擀成一大张，黄油放在上面
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折叠，擀成一片
0[HE&kQ 反复次步骤大约4-5次，最后成这个样子，能看出来中间有黄油吧。
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o(hX(~ h$m*g){ 卷成一个棍子，用保鲜膜包好。 (n5B-~?En/c)Ck ^!TG
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5|+D"{w ?` @ 棍子放在冰箱里30分钟取出，切成几个小剂子。 9X_c fKo
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&k,WM"[$g-S`f 小剂子压扁，正好铺满蛋塔托，这张有点曝光。
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塔水用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的。2Zja4TP9v3K[h
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塔水倒入塔模，7分就够了。在烤箱里烤13分钟。8yD(Xx8TH
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