瓜子 2007-11-26 15:40
汤——海带炖鸡 黑发润肤佳品
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原料:净鸡1只(约重1500克),水发海带400克,料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
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制法:(1)将鸡宰杀,去毛,去内脏,剁成块;将海带洗净,切成菱形块。
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(2)锅内放入清水,将鸡块下入锅内,开火烧沸后撇去浮沫,加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块,炖烧至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,烧至鸡肉入味,即出锅装汤盆。
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鸡与海带相炖,具有补虚、益气、软坚散节、润肤乌发的作用,亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以,此菜是润肤、乌发的健美食品。
飞天小猪 2008-1-24 08:24
看起来很不错啊,平时都是习惯用党参、参须之类的药材炖鸡,这个有空要试试。