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焗烤香芒雪鱼

[b][size=3]1、原料：jk6Uqu1F0bcQ Mj
[/size][/b]雪鱼、芒果、洋葱、蒜
%WBo1pvW （调味：盐、砂糖、白醋、黑胡椒粒）
TG0Gyj [size=3][b]做法：[/b][/size] kT;a+Fj/hx
2、制作酸甜芒果淋酱的方法：将芒果削去表皮，在刨丝器上擦成芒果泥 r'F#U9xD:r
3、加入一小勺砂糖
{+Ij.Xn8?4U 4、再加入适量白醋后调匀
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o%r;a Z*q k,G)Cwr 5、雪鱼的处理方法：取一小勺盐，在雪鱼两面抹匀
8e f-I7kA{9z 6、倒入少许广东米酒或料酒，将雪鱼腌制15分钟0[$Kt}_4F-O+Nu
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-L u4qy^ 7、用厨房纸（或纸巾）吸干雪鱼两面的水份}%Hw:R h g(En sL
8、用洋葱丝垫在盘底，在雪鱼上撒一些黑胡椒Pw%MtIiz wm
9、捣上蒜泥，均匀的抹在雪鱼两面，此时将烤箱预热，温度设定在170度
,F;Z-qA;};U`m3q4d 10、在调好味的雪鱼表面刷上一层食用油
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f*j+\uv 11、入烤箱烤制12分钟左右，取出后倒掉盘中烤出来的汁水
*`D ?9gV!Kl(Z;c` 12、淋上芒果淋酱焗上3分钟即可出炉@
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WEvRG;n eh ? [size=3][b]小贴士：[/b][/size]
N5_r:w)q*@R 1、酸甜芒果淋酱的糖和醋的比例可以根据自己的口味增减用量。
$@}e~bw A 2、雪鱼较腥预先腌制处理可以去掉一部分腥味，烤制后会有一部分腥味的汁水出来，所以出炉淋芒果酱前要倒掉烤出的汁水。