瓜子 2007-11-26 12:55
营养早餐 奶香海苔面包
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时下,不吃早餐的上班族越来越少,都晓得早餐的重要,健康才是打拼和时尚之根本。不过,自己下厨房准备早餐的人不多,麻烦。
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于是,大街小巷,公交站旁,手抓饼、肉馒头、香菇菜包、油条、豆浆,成为早上行色匆匆人们的手中主打。于是,边走边吃的,公交车上没站稳撒了豆浆的,一到单位便直奔微波炉的……早上的“饭景”还真是热闹。
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好友美美是个大忙人,但再忙,早餐她可从来不马虎。虽然单身,她的厨房设备很是齐全,美美说:“中午在单位吃,晚上有时在外面吃,厨房基本上是为早餐和周末准备的。我绝对是早上吃好。怎么个吃好?看看就知道了。”
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美美的冰箱上贴有一张营养表,厨房的一周早餐食谱就是根据营养表定的。其中周四的食谱是:奶香海苔吐司两片,果汁一杯。“嗬,还法式早餐哪!”我说。见我的目光停留,美美笑着说:“是啊,早上两片吐司一杯牛奶蛮好了,可我还觉得营养不够,要对自己再好一点。比如鸡蛋,煮或者煎、再配调料都要花时间,同样时间,我做奶香海苔吐司营养全,又好吃,有创意,更讲究。”我打趣:“你爱折腾,早上时间多紧张啊。”美美说:“起床后先洗手,鸡蛋奶油牛奶碎海苔5分钟搅好,吐司放进去泡着,我去洗漱,5分钟回来吐司刚好,煎得金灿灿的吐司外脆里软香极了,牛奶吐司里已经有了,配果汁很爽口,营养也全了。从准备到吃上也就十几分钟。边吃边看中央台的《第一时间》,第一时间了解天下大事,怎么样,拽吧?”
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嗯,这个别样早餐,蛋白质、钙、多种维生素、碘、碳水化合物等营养齐全,值得分享。
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制作要点:
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材料: )k}$Q+|p'w.?s2PV
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鸡蛋2个,牛奶3—4两,鲜奶油2—3两,碎海苔2小匙,吐司5—6片
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制作过程:
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1.把鸡蛋、牛奶、鲜奶油和碎海苔放在料理盆或深口盘中,搅拌均匀成为蛋奶液;把吐司放进蛋奶液中两面浸泡充分。
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一般,吐司浸泡四五分钟就可以了。如果时间充裕,最好多浸泡一会,因为浸泡时间越长,吐司就越能充分地吸收蛋奶液。如此,煎出来的吐司口感就越软,蛋香奶香加之奶油的香味就越入口,吃起来越有回味。
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2.平底锅洗净擦干,倒入少许色拉油,油量以浅浅铺满锅底为好。 nB,MWQz4`0l
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吐司浸泡大约5分钟后,开火,油热后把吐司放进锅里煎,稍后用木铲轻轻翻面,当吐司两面都呈金黄色时就可以出锅。一般,一锅可以煎2—3片吐司,三四分钟就可以搞定。
wangjiziji 2008-2-18 16:09
太高档了把TT| b7b#S2u7`yu
现在想吃顿像样的早餐就难啊
tony21 2008-6-8 17:49
学习了^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^