互通有无 2008-7-15 00:05
红烧日本豆腐
[size=4]材料：日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
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做法： S1iK5F,}q
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； %p1L$gLN/Y/B&c:W
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
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3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用； 0I,~e [7a}
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味； ]t n)i
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5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感； yD)s\^ d9^;lX
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 _9i
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7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。 [/size]