chautse 2008-7-14 09:09
金腿鲫鱼
主料：鲫鱼
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辅料：金华火腿、油菜、香菇6iC9D6Ta
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调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉"d:U m qOnB
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做法： @U4A;dT:@*BS8N
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1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；
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2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；!iM.J5Zg^"P@]
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3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。hN5`+Y7?6mat*V
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特点：风味独特，营养丰富。,xlFz*~tue
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天天提示：火腿食用方法很多，常用于蒸、煮、炖、烧汤，也可与禽、肉、蛋、蔬菜同蒸、煮、炖等。