persona 2008-7-7 23:13
彩丝蠔油牛肉
嫩牛肉切丝（用少许酱油，料酒，生粉稍腌），五彩丝（西芹／甜红椒／甜黄椒／胡箩卜／辣椒丝）。
2@6b X4A
}3@?
调味料
4lB-_P&ua7q
：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少许。 .t^(FL6f6{1H
做法 {M @5W b;k
：牛肉丝泡嫩油，捞起滤干备用。两大匙油烧热，加入五彩丝炒软，至香气溢出，放回牛肉丝和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。
p
db v,` `~ P#N
吃时佐以烤酥脆的油条，口感风味更佳！
