mejeo 2008-7-6 18:42
芦笋虾仁
今天看到一谱,芦笋虾仁,貌似很不错,推荐给大家.4J/J/N-Z-P a`i C
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材料：
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鲜虾仁400克，芦笋300克，盐1小勺，淀粉2小勺，料酒1大勺、葱丝、姜片D}6c t[
芦笋斜切段g-y{ i X-K0T+D] q?
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做法：
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1）洗净虾仁（去好虾线），沥干水份后加入1/2小勺盐、淀粉、酒拌匀，冰箱冷藏腌制10分钟。
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2）洗净芦笋斜着切成段，葱切片，姜切丝备用。
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3）锅中加少许油，中火加热到7成热时放葱、姜炒出香味。v2W:gD7@2t iJ ^
倒入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，虾仁开始变色后，倒入芦笋一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入剩余的盐调味即可。
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4）最后加入小红尖椒段儿点缀一下。（可选）
