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萝卜排骨汤的做法－简单营养

原料：排骨1KG,箩卜1KG,姜一截(10厘米长),红枣8颗左右,枸杞一小撮,葱和香菜(这两样非必需),盐,鸡精,胡椒粉
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做法：
yI!A6YJ0JwZ%V 1.排骨宰成4厘米长的段,下开水煮至血水都出来后,捞起洗干净待用.箩卜削皮切块,姜拍破.葱和香菜切碎装碟.
t#|HzA 2.锅里掺入足够的水,倒入排骨,箩卜,姜,枣,构杞,盐,鸡精,盖上锅盖大火烧开然后转至小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断,撒点胡椒粉就OK了.喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜进去,别有一番滋味.　　　　　　
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J9GB^mjRO/l 注意：排骨一定要事先煮一次去掉血水,不然血的腥味足以毁掉一锅汤.　　7G3@)R,KuK/Q^y
水最好一次性掺够,如果掺少了,中途想再掺的话记得一定要掺烧开的滚水.加冷水的话会使汤的温度突然下降,从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中,这样会影响汤的味道.同样在做其它烧菜或炖菜时也不要中途加冷水。

先顶后看，多谢分享

我喜欢喝汤，有空试试。

我也是这么做的

小菜也写得这么认真，不简单

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不错  学习

好象很简单，学习了

谢谢分享，顶下。。。

有空学着做试试………………