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中国人喜爱的十道菜

中国人民喜爱吃的十道菜。这十道菜，都不是大菜，都是日常的家常菜，简单易做，价廉物美。
-S$K x1{|(zD [img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_500/14/04/27/140427qc859b.71f0d6.jpg[/img]K&s,Z\:J/^ w
[color=#800080]　　[/color][color=#800080][size=4]1、红烧肉9j9`)SZ'm1N
　　是全国人民的至爱。在战争年代里，但红烧肉现在被科学研究得让人吃起来有所收敛。“非典”期间，我自暴自弃，天天狂吃红烧肉，越吃越想吃。 F-W.WoP%G*A
　　2、油炸花生米 nK3cK2et
　　好像没有不喜欢的，飞机上的航空食品也有花生米。茶楼里，喝茶喝得嘴里淡了，来几颗，茶兴又起。当然，花生米是下酒菜，二三好友，二三兄弟，二三酒鬼，一把花生米，喝得找不到北，是常事[/size][/color][size=4][color=purple]
M(o*G(j3w#}6Gz!PW!w [img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_500/17/02/52/1702520qc8885.ce655c.jpg[/img]:?v-F X U:U0lH!x
　　3、酱烧豆腐8x9e.Lx9U~E%\%\pp
　　人文学家瞿秋白在临终写的绝笔《多余的话》里，说中国的豆腐世界第一，我看了以后，大为感动。瞿秋白先生在生命的最终一站想到的是家乡的食物。生命不是理念，而是具体的生活。豆腐有多种烧法，素斋的豆腐还可以做出鱼肉的形状，我个人认为酱烧豆腐，最下饭。[/size][/color][size=4][color=purple]D;^Zo-s.lyCc
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;rg_D.~C    [/size][/color][size=4][color=purple] 4、黄瓜蘸酱
&TK7?,L{3\ 　　东北菜，简单且粗，但现在连广东人民也爱吃[/size][/color][color=purple] 9hy2BMVX5mw"AN]
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　　5、烤鸭
X{w,c8L`(HDz 　　北京烤鸭名扬全球，各国人民都爱吃。与烤鸭相近的还有广东的烧鹅，南京的烤鹅，嫩、肥、脆、油，属于贫困时期、饥饿时代的美食，现在人们虽然畏惧“三高”，但美味是挡不住的诱惑，勇士们依然大啖[/size][/color][size=4][color=purple]tSNk {w
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　　6、螃蟹
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MAM 　　螃蟹是典型的南方美食。但现在也已经成为中国人民最喜爱的美食的前几位。[/size][/color][size=4][color=purple]%Nm,\ Iq'`t3_Pp&o$u"C m
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_/KNR6d6Cq 　　7、鸡汤
mw-z Q,ibG 　　老母鸡汤，小鸡炖蘑菇，柴鸡汤，土鸡汤，补人。以前是产妇专用，现在全民男女老少都喝，皆补。不亏也补[/size][/color][size=4][color=purple]v m8O_#w
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　　8、菜泡饭PU+WFVT{
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　　本是主食类，但现在被新杭州菜弄成了一道菜，哭笑不得，好在南北人士没有反对吃的，做起来也容易，懒人爱吃爱[/size][/color][size=4][color=purple]h N9e%p5^6N(A0XO
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　　9、西红柿炒鸡蛋
%g H(f#{ed 　　也是懒人菜。西红柿广为流行是上世纪70年代以后的事，至少我幼时很少吃到西红柿，这与后来的大棚普及有关。西红柿炒鸡蛋受欢迎的原因，除了味道好外，还有一个重要的原因，就是做好容易做坏难。锅里加点油，先炒鸡蛋先炒西红柿都无关紧要，味道都差不多。我吃过的最好的西红柿炒鸡蛋，是1998年在拉萨，当时不知道为什么鸡蛋特嫩，现在明白，那嫩，不是厨师的手艺好，而是高原缺[/size][/color]7?nbAhDy-h0u
[size=4][color=purple]氧的缘故，烧不老。[/size][/color]
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[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_500/13/02/c5/1302c5fqc8317.bac322.jpg[/img]
VJ$o:X%~:b e^ 　　10、鱼香肉丝T'jC&D Gy
　　鱼香肉丝是川菜，川菜以及相关的湘菜、湖北菜、江西菜、云南菜、贵州菜等颇为风行，且经久不衰。川菜的精华是辣，川菜的底色是家常，是劳动人民的食品。川菜的特色是下饭，这鱼香肉丝便是下饭的典型。当然，各地的鱼香肉丝味道不一，连四川内部的口味也差别很大，20年前我在峨眉山脚下吃过的一顿鱼香肉丝，最让人难忘，现在想起，垂涎欲滴[/size][/color]