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用微波炉热菜的八大方法

用微波炉热菜的八大方法 9R2V c
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窍门一：  
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a1G^3q3la!~6[%bjE 　　食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。  6Gp0c"r(w9c9H

@H2s q5b 　　窍门二：  v7qJW/K1CV6Z
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　　食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。  &U5zA(N`]vm
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　　窍门三：  ijN&[]1g
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　　微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。  Y/F
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[&I/g:@(Wwm.G} 　　窍门四：  
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D.V:umGiC j 　　微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。   
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鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。  
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　　窍门五：  
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HrF4Ph'rI 　　在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果。  b
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　　窍门六：  
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YKiO!X6sz$v 　　窍门七：  
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　　用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。 /y-e0L
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1EY.F5o~ 　　窍门八：  l
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　　用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。