zxkybkqa 2008-6-26 03:44
药膳偏方----天麻鱼头汤
原 料:
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天麻,大鱼头。姜片,油,清水8碗,云腿100克。酒少许,盐适量。%H ZTef.s1P?
操 作: dA6@!T@d
(1) 用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。!C/m2DyP
(2) 烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油份待用。'k
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(3) 注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻和100克云腿,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。gUkL+OX
特 色:
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具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。)mR0`c
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