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苏式红烧肉

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[color=#0000ff]原料： A_qr*d0USJ

)@,lf"D uV - 带皮五花肉 500 克 o*[Uxg6kGa

i d.P6B*p/l7Dp,d - 冰糖 40 克
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- 料酒 1/2 杯
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v2[e%iMY0V0\q/G - 红曲酒 1/4 杯
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L7fA%D+E1GeY@7i - 砂糖 1 小匙
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- 米醋 1 小匙$O9B5IK5sYBa
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- 酱油 1.5 大匙
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\K"H - 盐 1/4 小匙l#oLZCl

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A Ly V/[ - 菜油 1 小匙 /V,m1r0Nq#whI$h
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做法：k!lYD(q+F)[

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i 1. 五花肉洗净，切成两指宽的方块，用冷水浸没肉块，在水中放料酒，浸泡20分钟；
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2. 把肉再洗一遍后放入烧锅，锅中加了水加红曲酒没过肉块两指头，加米醋，大火烧开10分钟，期间不断撇去浮沫。大火再烧15分钟转小火烧40分钟；
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0J gv:J Z z,b,S [img]http://i28.tinypic.com/2zz42vt.jpg[/img]
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}RKv?#_/C`M 3. 铁锅洗净抹干，加1小匙菜油，倒入砂糖小火炒出糖色，加入煮肉的热汤，加冰糖和酱油，烧开；
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4. 把肉转铁炒锅，加盐，小火炖30分钟，收浓汤汁即可。4F0wBw-o"PqX f

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肉汤拌米饭很香：[/color] qNC'}`-w3l)|Ju1l

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顶一下

看到都流口水啊.哈哈哈哈.