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风味老鸭煲

主料：光鸭
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KW:mb5gc7q4] 　　辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋1E]WD;Sf

-p(?B7QgUc$eP"UA 　　调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油
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:_;kFY f:O#Fa 　　工具：竹签一个
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:d,t:O4C^hlA 　　做法：
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]4bh+s4_E,x(i 　　1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；,Qb5p%Vyi
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　　2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住；
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　　3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6－8个小时。食用前淋入香菜末即可。"C7eP:Ns+[
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　　特点：清香肉嫩。
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1nMxV1^ p 　　天天提示：炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。