carter15woo 2008-3-10 19:25
泰式海鲜粉丝沙拉
最早吃泰国菜是在上海，东方新天地有家“金象苑”，据说做的很正宗。不过可能菜点的不好，只剩下对红咖啡的印象了。后来又是在上海吃泰国火锅，觉得有滋有味的。 V [1z4e.cYc{
哈尔滨03年也开了“金象苑”，带父母去吃，最喜欢的是生食的酸辣基围虾。
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北京的“柠檬叶子”也是泰国菜，吃的比较多，因为离上班的地方近，中午的火锅套餐经济实惠。不过，最近在装修店面没有开业。 Yb
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最近又迷上“非常泰”，每次都点同样的三道菜：海鲜粉丝沙拉、柠檬蒸鲈鱼、虾酱空心菜。其中的这一道海鲜粉丝沙拉,是泰国菜里面比较典型的冷盘，也是许多人吃泰国菜时的必点菜之一，酸辣爽口，每次都能多吃许多米饭。
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贝太这期擂台的主题促使我跃跃欲试，因为原料、做法相对简单，这道菜一定是你在家尝试DIY泰国菜的首选。
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原料：
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鱿鱼：1条 [ l%k-t1A L&L&kh
虾：数只
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青柠：1个
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洋葱：适量
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小番茄：Z(Z(U]:^6^
粉丝：1把（龙口粉丝） `!b z@1\`;Oj x'E:Y
鱼露、盐、糖、料酒、罗勒叶、辣椒粉
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做法：
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1、鱿鱼切条下水焯熟
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2、虾去沙线煮熟，剥皮!U,wK$H"Mt.gm
3、洋葱切丝，小番茄切为两半2tB:Ov u+d o
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4、粉丝用沸水泡开，再过凉水
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5、所有东西拌在一起，加入料酒5ML、鱼露、辣椒粉、糖、青柠切开挤汁，再留一点切成薄皮拌入菜里。拌匀，撒上罗勒叶（九层塔）。;M` s*`a tq e!? f
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